Type
Vino tinto Crianza
 

Capacity
750 ml
 

D.O.
PENEDÉS
 

Crianza
Barricas de Roble Francés-Americano 12 meses
 

Año Cosecha
2009
 

Análisis
% Alcohol v/v: 13,85 % 
Mat. Reduct.: 1,70 
Ac. Total (Ac. Tartàric): 5,20 
pH: 3,45 
Ac. Vol. Real: 0,45 
SO2 Total: 65 mg/l 
SO2 Libre: 15 mg/l 
Fe: 2,1 mg/l 
Acetaldehid: 43 mg/l 
Polifenols: 2700 mg/l 
Abs. (420 nm): 4,300 
Abs. (520 nm): 5,200 
Abs. (620 nm): 1,700 
 

Cata
Intenso color ciruela negra. Frutas rojas. Roble. Algo de pimienta. Cacao. Tabaco Algo tànico, tiene mucha fruta roja del bosque, con notas de tostado y vainilla.
 

Recommendations
Conservar en lugar seco, fresco y sin luz. Al ser un vino recientemente embotellado, aconsejamos que se envejezca algún año. Posee las características de calidad suficientes para ser envejecido en botella durante largo tiempo. Servir a 16-20 ºC según gustos personales. Aconsejamos que se escancie para abrir las sensaciones que aportará el vino.
 

Gastronomy
Su intenso color y complejo cuerpo, de múltiples matices, le permiten combinar con la mayoria de platos, asimismo complejos, tales como guisos, souflés, e incluso postres.