slideshow 1

Meravellous

Caves Ecológics
 
MERAVELLOUS
RESERVA BRUT NATURE
AGRICULTURA ECOLòGICA
TIPus: Brut Nature
VARIETAT: 50% Xarel.lo, 35% Parellada, 15% Chardonnay.
No hem fet servir la Macabeu, que no aportava cap característica interessant.
CAPACITAT: 750 ml
ANY COLLITA: 2013
CRIANÇA: Mínim 50 mesos en rima en contacte amb els llevats.
ANÀLISIS: % Alcohol 11,95%
Mat. Red. 1,1 g/l
Ac Total (Tart.) 5,8 g/l
pH 2,97
CATA ENOLÒGICA: Amb bon despreniment de finíssimes bombolles, és verdós amb notes groguenques. En nas és molt floral i flutal: notes de poma i prèssec i fruites tropicals, pinya i cítrics amb alguna nota de plàtan. En boca és molt sec i fresc, cremós i amb cos, amb certa acidessa que li dóna vivacitat i frescor. La criança com a Reserva li aporta unes sensacions amples i rodones, avellutades, amb un final sedos i envolcallador. 
RECOMANACIONS DE CONSERVACIÓ I CONSUM: Conservar en la mateixa posició en que se serveix, en lloc fresc, sec i sense llum. Servir a 4-7ºC segons època i gustos personals.
GASTRONOMIA: Com a cava de criança, es pot degustar en qualsevol ocasió. Imagineu-vos un aperitiu de bon pernil salat, una tonyina crua o un bonítol amb ostres, després uns escamarlants a la graella, passant a uns raviolis farcits de marisc, uns filetets de vedella sagnant par acabar amb unes taronges comfitades o un gelat de canyella. Tot perfectament maridat per aquest Brut Nature Reserva. O si no, amb unes bons filets d’anxoves, o un matiner pa amb tomàquet. I si no, sol, amb bona companyia.
ESPECIAL: Aquesta botella tan xula ha estat dissenyada per La Casa de Carlota. Un estudi de disseny professional amb un equip creatiu insòlit, únic en el món i genialment diferent, perquè està format per persones amb discapacitat intel·lectual i mental que treballen de forma totalment normalitzada amb joves estudiants de disseny, dissenyadors i directors d’art sèniors.