slideshow 1

Xarel.lo x 100 Reserva Brut Nature

Caves Ecológics
 
 
XAREL·LO x 100
RESERVA BRUT NATURE
AGRICULTURA ECOLóGICA
TIPuS: Brut Nature
VARIETAT: 100% Xarel.lo
CAPACITAT: 750 ml
ANY COLLITA : 2013
CRIANÇA: Mínim 50 mesos en rima en contacte amb els llevats.
ANÀLISIS: % Alcohol 11,90%
Mat. Red. 1,1 g/l
Ac Total (Tart.) 5,8 g/l
pH 2,96
CATA ENOLÒGICA: Amb bon despreniment de finíssimes bombolles, és verdós amb notes groguenques. En nas és perceb les notes d’albercoc i de llimona. En boca és molt sec i fresc, cremós i amb cos, amb certa acidessa que li dóna vivacitat i frescor. La criança com a Reserva li aporta unes sensacions amples i rodones, avellutades, amb un final sedos i envolcallador. 
RECOMANACIONS DE CONSERVACIÓ I CONSUM: Conservar en la mateixa posició en que se serveix, en lloc fresc, sec i sense llum. Servir a 4-7ºC segons època i gustos personals.
GASTRONOMIA: Com a cava de criança, es pot degustar en qualsevol ocasió. Especial el maridatge amb sushi i altres peixos crus. I molt indicat amb una tonyina crua o un bonítol amb ostres, després uns escamarlants a la graella. Te el cos suficient per acompañar carns blanques i rojes de tot tipus. Tot perfectament maridat per aquest Brut Nature Reserva. O amb un matiner pa amb tomàquet. I si no, sol, amb bona companyia.
ESPECIAL: Aquesta botella tan xula ha estat dissenyada per La Casa de Carlota. Un estudi de disseny professional amb un equip creatiu insòlit, únic en el món i genialment diferent, perquè està format per persones amb discapacitat intel·lectual i mental que treballen de forma totalment normalitzada amb joves estudiants de disseny, dissenyadors i directors d’art sèniors.