slideshow 1

ROSAT de Cal Rei

Caves
ROSAT de CAL REI
TIPUS: Brut
VARIETAT: 100% Trepat
CAPACITAT: 750 ml
ANY DE COLLITA: 2015
CRIANÇA: Mínim 15 mesos en rima en contacte amb els llevats.
anÀlisi: % Alcohol 11,78%
Mat. Red. 11,0 g/l
Ac Total (Tart.) 6,1 g/l
pH 3,05
cata: Amb bon despreniment de finíssimes bombolles, és roig viu e intens. En nas és potent, amb tantes i tantes olors de fruits del bosc, maduixes i gerds ballen el ball dels flaires del estiu. En boca és fruitòs, ample i corpulent, molt ben equilibrat en les sensacions dolçes i àcides, donant-li encara més el gust de la fruita, sense caure en estridències. Es molt persistent, i deixa gustos frescos de fruita que es mantenen en el temps.
recomANACIONS: Conservar en la mateixa posició en que se serveix, en lloc fresc, sec i sense llum. Servir a 5-8ºC segons època i gustos personals.
gastronomIa: Pocs caves tenen el cos dels rosats. Notes lleugerament tàniques i aspres, es suavitzen amb la lleugera dolçor que l’armonitza per a ser degustat, sobretot amb les paelles, els macarrons i pastes. Per a mí, però és el ideal per als aperitius, i així ho prenem amb la familia. I com no pot ser menys, amb ell acabem els dinars quan les postres demanen fruita, gelats o garlandes. I per suposat en qualsevol momento del dia, ja que és el que mai ens deixarà indiferents.
especial: Hem afegit un termómetre en la contraetiqueta, que ens indicarà si la temperatura és la correcte pel seu consum aconsellat.
Especial perque es fruit de rosat de la nostra terra.