C/ Montaner i Oller, 1, 3 - 08770 SANT SADURNÍ D'ANOIA
BARCELONA (SPAIN)
TEL: 93 891 01 65 FAX: 93 891 12 71
E-MAIL: cavagiro@cavagiro.com
Ask information for to be a cava Jaume Giró i Giró distribuitor's.
Product GRESERVA DOLÇ DE POSTRES
Type Dulce
Coupage 40 % Parellada, 32,5 % Xarel.lo, 25 % Macabeo y 2,5 % Chardonnay
Capacity 750 ml
Vintage 2007
ANALYSIS
% Alcohol v/v:
11,35 %
Mat. Reduct.:
52 g/l
Ac. Total (Ac. Tartàric):
5,4 g/l
pH:
2,9
Ac. Vol. Real:
0,28 g/l
SO2 Total:
88 mg/l
SO2 Libre:
19 mg/l
Fe:
2,4 mg/l
Acetaldehid:
27 mg/l
Polifenols:
187 mg/l
Absorvance (420 nm):
0,05
TASTE Buen desprendimiento de finas burbujas, amarillo verdoso muy palido Muy floral, notas de jazmin y azahar, con paladar a frutas verdes. En boca es dulce, pero con un dulzor muy equilibrado con la acidez y el carbónico.
RECOMMENDATIONS Conservar en la misma posición en que se expende, en lugar fresco, seco y sin luz.. Servir a 4-7 º C según la estación de degustación.
GASTRONOMY Elaborado especialmente para postres, este es un RESERVA ESPECIAL para pastas dulces, y de una manera especial, como siempre pastas dulces, y de una manera especial, como siempre ha sido tradición, para todas aquellas celebraciones y aniversarios, en los que se combina el acto a celebrar, con alguna comida dulce: mazapanes, turrones, pasteles de boda, o de cumpleaños.
