slideshow 1

Grandalla Gran Reserva

Игристые вина
GRANDALLA
GRAN RESERVA(NARCISSUS POETICUS) - Нарцисс, цветок Пиренеев
Тип: Брют
Сорта: 45% Xarel.lo, 35% Parellada, 10% Chardonnay y 5% Pinot Noir
Объем: 750 ml
Урожай: 2010
Выдержка: Минимум 50 месяцев в горизонтальном положении в стеллаже с добавлением дрожжей.
Ферментация:Медленная ферментация в бутылке при низкой температуре на протяжении 2-3 месяцев.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: % Alcohol 11,9%
Mat. Red. 8,1 g/l
Ac Total (Tart.) 5,7 g/l
pH 2,98
ДЕГУСТАЦИЙ: Создавая это игристое вино из молодых вин с выраженным цветочным характером, мы думали об ароматах лугов в горах Андорры в середине апреля, когда расцветают НАРЦИССЫ, или как их еще называют цветы Пиренеев. С особым купажом, сохранившее характеристики сортов винограда, из которых сделано, при этом, не потерявшее своей индивидуальности, а, наоборот, усилившее ощущение гармонии и сложности – все это превращает его в уникальное игристое вино.
Это вино характеризуется цепочкой мелких пузирьков и бледно-желтым цветом с оттенком зеленого. Запах сильный, цветочный, с нотами жасмина и нарцисса. Вкус с оттенками кислых и тропических, а также, зеленых фруктов, таких, как яблоко и груша, которые отлично сочетаются с нотами выдержанного вина. Выраженное и длительное послевкусье с многообразием оттенков.
РЕКОМЕНДАЦИИ: Хранить в вертикальном положении в прохладном сухом и темном месте. Подавать при температуре 5-9ºC в зависимости от времени года и личных предпочтений.
СОЧЕТАНИЯ:Отлично сочетается с морепродуктами и пастой, блюдами из риса и ветчиной. Рекомендую попробовать его с блюдами из печени, нежной телятиной, или рыбой бас, приготовленной на гриле. С морским чертом и креветками, используйте воображение! Бекон, баранина, гребешки или другие морепродукты… Также с копченостями. Лично мне очень нравится в качестве аперитива и на десерт. Да все равно с чем его сочетать, лишь бы компания была хорошая.
НАГРАДЫ: Победитель Гида по Винам Каталонии 9,49 пунктов.
ОСОБЕННОСТИ: Особое, потому что у нас осталось всего 1.500 бутылок.
Особое благодаря этикетке из олова.
Особое, так как его название, GRANDALLA переводится как Нарцисс, типичный цветок Пиренеев.
Особое, так как все процессы (выдержка, фильтрование и этикетирование) производятся вручную.
Продается всегда в отдельной картонной коробке.